春江水暖鸭先知。又到了一年的初春时节,餐饮行业也迎来了新的生机和活力。
根据国家统计局今年1月17日发布的最新数据,2023年全国餐饮收入52890亿元,同比上升20.4%,创造了新历史。
作为欧洲奶酪文化的起源地,奶酪在意大利人的生活中占据什么样的地位?
我与澳门的结缘最初也是因为金沙。当时一档电视美食节目《星厨驾到》的总决赛在新加坡金沙拍摄,金沙方面就想邀请我合作办开一家餐厅,但时机还不成熟。
每次到澳门,我总会推荐朋友到路氹连贯公路圆形地的天桥上打卡,从这里向南眺望,能一览澳门路氹金光大道最璀璨的风景:
2023年的烘焙市场,给人留下最深印象的大概是竞争、迭代与关停。
年轻消费者又赶上新的餐饮潮流了——“早C晚A”正在悄悄流行。
最近几年,“爆品思维”是餐饮经营中最常见到的名词之一。
迈入第16个年头的中国餐饮产业发展大会3月24日至26日在福州举办。
春天来了,人气旺了,中国餐饮业又站在了一个新起点上。
2023年伊始,街上终于热闹起来。位于北京市中心的一条商业街上,道路两边的小店家家开门迎客,一路逛过去,咖啡、炸鸡、烤肉、甜点……
近日,为期两天、全球双语同步直播的第三届SIAL世界食品产业峰会圆满落幕。
内联升和荣宝斋卖起了咖啡,全聚德打造 卡通版品牌形象,北京稻香村推出文创盲盒, 东来顺开启了“小酒馆”……当下国潮风席卷消 费市场,拥有百年历史的老字号们纷纷融入到这股大潮中,提升服务,创作出富含鲜活感和时 尚感的作品,吸引了更多年轻人的关注。
破圈效应不仅能丰富品牌内涵,还增添了话题性和趣味性,拓展了潜在市场和目标客群,可谓一举多得,达到双赢的皆大欢喜。
年菜要好食材、好味道,还要好意头,绣球干贝正是这样一道有吉祥寓意的年菜。它造型别致,雍容大气,更体现了厨师高超的烹饪技艺。由中国烹饪大师甄建军亲手制作的这道菜,是年夜饭餐桌上的明星。